Bật mí đậu đen xanh lòng trị những bệnh gì?

Đậu đen là một loại ngũ cốc hết sức quen thuộc trong ẩm thực của người Việt. Có 2 loại đậu là đậu đen lòng trắng và đậu đen lòng xanh, hay còn gọi là đậu đen xanh lòng, tức là phía trong hạt đậu có màu xanh. Xét về vấn đề dinh dưỡng thì đậu đen xanh lòng được đánh giá cao hơn và ngon hơn so với đậu đen trắng lòng. Chúng có nhiều vitamin, chất xơ, chất đạm, chất chống oxy hóa cao hơn quả dâu tây hay quả nho. Đậu đen xanh lòng có thể rang, nấu nước uống, vừa ngon, mát, lại vừa có tác dụng rất tốt cho sức khỏe cũng như làm đẹp.

                      Đậu đen xanh lòng

Từ xưa đến nay, đậu đen xanh lòng không chỉ là một loại thực phẩm thông thường mà còn được dùng để trị rất nhiều bệnh. Muốn biết đậu đen xanh lòng trị bệnh gì thì cùng tìm hiểu nhé!

Đậu đen xanh lòng trị được những bệnh gì?

Có thể bạn chưa biết?

Trong đậu đen có chứa các chất như glucid 53%, protein 24%, lipid 1,7%, các vitamin A, B1, B2, PP, C; giàu acid amin: lysin, tryptophan, phenylalanin, threonin, valin, leucin, isoleusin, arginin, histidin; Các nguyên tố vô cơ: Ca, P, Fe…có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức lực,…

Những công dụng tuyệt vời của nước đậu đen xanh lòng

  1. Chữa chứng đái tháo đường

Chất xơ có trong hạt đậu đen xanh lòng các tác dụng giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn, giảm hấp thu đường từ ruột vào máu, cải thiện tình trạng kháng lại hormon vận chuyển đường từ lòng mạch máu vào tế bào, bình ổn đường huyết.

             Trong đậu đen có rất nhiều chất xơ

Đậu đen xanh lòng là nguồn cung cấp protein lành mạnh cho người mắc bệnh tiểu đường khi phải ăn kiêng và giảm cân. Loại đậu này có thể thay thế các loại thức ăn nhiều tinh bột và đường trong thực đơn của bệnh nhân vì chúng chứa rất ít bột đường, calo và các loại mỡ xấu. Nếu kiên trì áp dụng, bệnh tiểu đường sẽ ngày càng thuyên giảm.

  1. Trị bệnh đau lưng

Theo y học cổ truyền, theo lý luận đông y vùng thắt lưng là nơi hoạt động của tạng thận do tạng thận phụ trách, hơn nữa thận lại chủ về xương tủy cho nên những người già bị đau lưng thường do chức năng hoạt động của tạng thận suy giảm. Vì thế khi thận hư sẽ dẫn đến triệu chứng đau lưng mỏi gối, đau nhức xương khớp. Đỗ đen xanh lòng có tác dụng bổ thận, mạnh gân xương, khu phong trừ thấp, thanh nhiệt dưỡng huyết vì thế có thể giảm triệu chứng đau nhức cho người bị đau lưng.

Cách dùng: Đậu đen 100g, giã dập, cho vào ít dấm, xào cho nóng lên, để còn âm ấm, đắp vào vùng lưng đau, có thể để qua đêm.

  1. Chữa tiểu dắt, táo bón

Những người yếu thận và mắc các bệnh phụ khoa thường xảy ra hiện tượng tiểu tiện khó, bí gắt. Trường hợp này nên lấy đậu đen xanh lòng ngâm rồi ủ cho lên thành giá, phơi khô sao cùng giấm, đại hoàng với lượng bằng nhau, sau đó tán thành bột. Mỗi lần uống 2 đồng. Ngoài ra, có thể dùng rễ cỏ tranh, trần bì sắc làm thang để giúp lợi tiểu.

Cách dùng: Đem ninh nhừ đậu đen với tỏi đập dập.

Uống nước đậu đen với tỏi này vào sáng sớm, uống trong thời gian 15 ngày để thanh nhiệt, thanh lọc cơ thể, làm cơ thể mát lên giảm được việc táo bón, tiểu dắt.

  1. Người lớn tuổi mắt mờ, nhìn không rõ, hay bị hoa mắt, chóng mặt

Với những thành phần dinh dưỡng tuyệt vời, đậu đen xanh lòng là thực phẩm vàng dành cho mắt. Nó có khả năng tăng cường thị lực ở trẻ em và phục hồi thị lực ở người già.

Cách dùng: Đậu đen 100g, mè đen 100g. Sao khô, tán bột, trộn đều. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 2 thìa cà phê (8g). Uống lâu ngày, mắt dễ chịu hoặc đỡ mờ hơn.

  1. Làm giảm và ngăn ngừa các bệnh tim mách, đột quỵ

Đậu đen xanh lòng chứa rất nhiều chất xơ, magie và folate có khả năng trung hòa hormocystein. Trong khi đó, hormocystein lại là một loại axit amin gây ra bất lợi trong quá trình chuyển hóa và làm tăng nguy cơ đột quỵ, nguy cơ mắc bệnh tim và nhiều thể bệnh khác liên quan đến hệ tim mạch.

  1. Chữa chóng mặt do thiếu máu

Có rất nhiều nguyên nhân gây nên tình trạng chóng mặt, đau nửa đầu. Một trong số đó là do nguyên nhân thiếu máu gây ra. Bạn có thể chế biến món đậu đen lòng xanh hầm với 1 con gà ác để ăn. Phương pháp này vừa bồi bổ cơ thể, cung cấp đủ sắt để tăng khả năng sinh sản máu.

Cách làm nước đậu đen rang

Cách 1

Bước 1: Rửa sạch đậu đen, loại bỏ các hạt hỏng, hạt lép.

Bước 2: Chờ cho đậu ráo nước, cho vào chảo rang với ngọn lửa vừa tới. Khi đậu có màu vàng và mùi thơm thì tắt bếp, đồ ra rổ để nguội. Chị em có thể cho đậu đen đã rang vào hộp kín để dùng nhiều lần.

Bước 3: Mỗi khi muốn uống, hãy lấy một ít đậu đen rang cho vào ấm và đun sôi trong khoảng 10 phút. Hoặc bạn cũng có thể cho một dúm nhỏ đậu đen vào cốc nước nóng, ngâm trong vòng 7 đến 8 phút rồi uống.

Cách 2

Bước 1: Đậu đen sau khi mua về rửa sạch, bỏ hạt lép, đổ ra rổ ráo nước đựa ra phơi nắng cho khô.( bạn mua khoảng tầm 1-2kg đậu)

Bước 2: Cho đậu vào chảo rang cho khô và có mùi thơm rồi tắt bếp.Để đậu nguội bạn bỏ vào hủ thủy tinh đậy kín để dùng dần.

Bước 3: Đến tối bạn cho 1 nắm đậu vào phích nước, nấu nước sôi đổ vào.  Qua mai bạn rót ra ca để nguội uống.

Qua bài viết này có lẽ bạn cũn biết được đậu đen xanh lòng trị những bệnh gì rồi đúng không nè! Hãy chia sẽ cho người thân và bạn bè của mình biết về công dụng loại đậu quý giá này nhé!

Xem thêm | Ăn gì để thanh lọc gan, thanh mát cơ thể.

| Bất ngờ với tác dụng của chuối xanh luộc

 

You May Also Like

About the Author: kimthoa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *